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第9章 林东在兰州拉面馆的考察之旅

作者:喜欢云璈的寒昙峰 返回目录


    面对未来,林东充满信心。他知道在竞争激烈的商业世界里,只有不断进取,才能让自己的超市永远立于不败之地,他离全国性连锁超市巨头的梦想也越来越近了。

    林东站在自己超市的门口,看着来来往往的行人,心中盘算着如何进一步提升超市的吸引力。他想到了在超市外面引入一些小吃,这样不仅可以为顾客提供更多的选择,还能增加超市的人气。于是,林东决定自己去考察一下各种小吃,而他的第一站便是去考察兰州拉面。

    林东对兰州拉面早有耳闻,知道它是中国著名的传统面食之一。但他从未深入了解过兰州拉面的制作方法和口味,这次考察正好可以满足他的好奇心。

    林东来到了一家正宗的兰州拉面馆。还没走进门,就闻到了一股浓郁的面香。他推开门,店内热闹非凡,食客们吃得津津有味。林东找了个空位坐下,开始仔细观察这家拉面馆的环境。

    店面不大,但布置得简洁干净。墙上挂着一些关于兰州拉面的介绍和图片,让顾客在等待的过程中可以了解兰州拉面的历史和文化。厨房里,几位拉面师傅正忙碌地工作着。他们熟练地揉面、拉面、煮面,动作一气呵成,让人叹为观止。

    林东点了一碗兰州拉面,不一会儿,一碗热气腾腾的拉面就端了上来。他看着眼前的这碗面,心中充满了期待。面条粗细均匀,色泽微黄,上面铺着几片牛肉、一些葱花和香菜,再加上一勺红红的辣椒油,让人食欲大增。

    林东拿起筷子,轻轻搅拌了一下面条,一股浓郁的香味扑鼻而来。他夹起一筷子面条放入口中,面条劲道有嚼劲,口感爽滑。牛肉煮得恰到好处,鲜嫩多汁,入口即化。汤汁浓郁醇厚,味道鲜美,带着一股淡淡的香料味。辣椒油则给这碗面增添了一份香辣的味道,让人回味无穷。

    林东一边品尝着兰州拉面,一边观察着店里的其他顾客。他发现,无论是老人、小孩还是年轻人,都对兰州拉面赞不绝口。有的顾客吃得满头大汗,却依然停不下来;有的顾客则一边吃一边和朋友聊天,享受着这美味的时刻。

    吃完面后,林东找到了拉面馆的老板,向他请教兰州拉面的制作方法。老板热情地接待了他,并详细地介绍了兰州拉面的制作过程。

    兰州拉面的制作过程非常讲究。首先是选料,面粉要选用高筋面粉,这样才能拉出劲道的面条。牛肉要选用新鲜的黄牛肉,肉质鲜嫩,口感好。然后是和面,将面粉和水按照一定的比例混合,揉成面团。揉面的过程需要用力均匀,时间要足够长,这样才能使面团更加劲道。接着是拉面,这是兰州拉面制作过程中最关键的一步。拉面师傅要将面团拉成各种粗细不同的面条,这需要高超的技巧和丰富的经验。最后是煮面和调汤,将拉好的面条放入锅中煮熟,捞出后放入碗中,再加入牛肉、葱花、香菜等调料,最后浇上一勺浓郁的牛肉汤,一碗美味的兰州拉面就做好了。

    老板还介绍说,兰州拉面的口味也有很多种。除了传统的清汤拉面外,还有红烧拉面、麻辣拉面等。不同的口味适合不同的人群,顾客可以根据自己的喜好进行选择。

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