第22章 赖小小在酒楼创新菜获成功

    赖小小自然明白周老板的顾虑，她微微一笑，自信地说道：“周老板，我明白您的意思。您放心，我以后会更加注重菜品的摆盘和装饰，力求做到色香味俱全。”

    周老板看着眼前这个自信的姑娘，心中暗暗点头。这几天，他暗中观察了赖小小，发现她不仅厨艺精湛，而且学习能力极强，一点就通。更重要的是，她身上那股不服输的劲头，让他看到了希望。

    “好！我相信你！”周老板一拍桌子，下定了决心，“这样，我们之前的分成比例不变，但我有一个条件。”

    “您说。”赖小小认真地看着周老板，她知道，真正的挑战才刚刚开始。

    “我希望你能在一个月内，研发出至少五道新菜式，而且这些菜式要符合我们酒楼的定位，要新颖、独特，还要……”周老板顿了顿，“还要能够抓住那些达官贵人的胃！”

    赖小小深吸一口气，这条件看似简单，实则不易。古代食材有限，想要推陈出新，谈何容易？但她并不畏惧，反而跃跃欲试：“好，我答应您！”

    就这样，赖小小与周老板达成了共识，双方都对未来充满了期待。他们相信，只要齐心协力，酒楼的生意一定会蒸蒸日上。

    接下来的几天，赖小小一头扎进了酒楼的后厨房，几乎到了废寝忘食的地步……

    接下来的几天，赖小小仿佛消失在了酒楼中，只有后厨偶尔传来的锅碗瓢盆协奏曲，证明着她废寝忘食的

    努力。周老板几次想要去看看，都被跑堂的小四儿拦下了，“周老板，您就别去打扰赖娘子了，她说了，没有研制出新菜式，绝不踏出厨房半步！”

    厨房里，赖小小正对着案板上的食材苦思冥想。古代的食材种类远不如现代丰富，想要推陈出新，着实考验人的创造力。她将目光投向了角落里一堆不起眼的芋头，心中一动。芋头口感软糯，可以做成甜品，也可以做成菜肴，或许可以用来做些新花样。

    说干就干，赖小小挽起袖子，先将芋头蒸熟，一部分捣成泥，加入蜂蜜和牛奶，做成香甜软糯的芋泥糕；另一部分则切成小块，与排骨一起炖煮，加入八角、桂皮等香料，做成了一道香气扑鼻的芋头排骨煲。

    除了芋头，赖小小还尝试了许多其他的食材，比如将豆腐用特殊方法炸制，做成外酥里嫩的脆皮豆腐；用新鲜的鱼肉，搭配各种蔬菜，做成色彩鲜艳、味道鲜美的“鱼跃龙门”……每一道菜，她都力求在保持传统风味的基础上，融入现代的烹饪理念，做到色香味形俱佳。

    周老板看着一道道新奇的菜肴从厨房端出来，脸上笑开了花。他亲自拿着菜单，跑到大堂里向客人推荐：“各位客官，本店新推出了一系列菜式，道道都是独家秘制，走过路过不要错过啊！”

    酒楼的生意越来越红火，甚至有不少人慕名而来，指名要尝尝赖娘子的新菜式。这一天，酒楼里来了一位特殊的客人……

    这一天，酒楼里来了一位特殊的客人——绸缎庄的钱掌柜。钱掌柜身着锦衣，腰缠玉佩，一看便知是富贵之人。他一进门，便被空气中弥漫的奇异香味所吸引，忍不住深深吸了一口气，赞叹道：“好香啊！这是什么味道，如此特别？”

    周老板闻声迎了上去，热情地招呼道：“钱掌柜，您可算是来了！快请进，尝尝我们酒楼新推出的菜式，保管您吃了还想吃！”

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